撰文=林玉婷(中國杭州採訪報導)「某某公司花了X千萬元打造頂級實驗室!一年的研發經費X千萬!」你一定看過這樣的新聞標題,但企業要研究開發或者創新,只能砸大錢嗎?你應該要拋棄這樣的舊思維了!2019年4月23日~4月25日於杭州舉辦的「FBIF 2019食品飲料創新論壇(簡稱FBIF2019)」就以「啟動開放式創新,重獲增長勢能」為題進行3天高峰論壇,論壇第一天就邀請到荷蘭農業食品支柱產業聯盟(Dutch Topsector Agri & Food)主席Aalt Dijkhuizen、通用磨坊(General Mills, Inc.)技術經理與全球聯絡人Olaf Gruess博士、百事(Pepsico Ventures Group)董事總經理Daniel Grubbs暢談為什麼食品產業需要「開放式創新」。什麼是開放式創新?美國加州大學柏克萊分校商學院教授亨利.伽斯柏(Henry Chesbrough)早在2003年於《開放式創新》一書中,提出企業應該從組織外尋求創意、利用外部研發創造附加價值,強調因為公司不一定能擁有所有優秀人才,因此不應該侷限只能在內部創新,而應該由內而外與優秀人才進行合作,而這樣的成果也能回饋到內部研發體系中,造成良性循環。產學合作已經是老套,現在夯的是「創新孵化器」對外尋求創新合作,在台灣,最常見的做法是與大專院校研究團隊、學術研究單位等共同執行產學合作計畫,但其實,目前已經有許多跨國食品企業運用開放式創新的概念,在企業中設立「創新孵化器」,更進一步地從扶植新創企業的過程中,也加速內部創意的激發。如「百事營養孵化器(Pepsico Nutrition Greenhouse)」通過發掘以創新、營養、天然、健康產品為主打的初創品牌,為食品飲料行業注入新的活力,目前此計畫已拓展到歐洲和北美地區,除了將獎勵每家公司2萬美元獎金(歐洲區獎金是2萬歐元),用於資助它們參與後續為期6個月的商業培育之外,還會安排市場營銷、生產供應鏈、品牌包裝、商標標識和募資運營等領域專業導師,幫助新創團隊應對在創業過程中可能會遇到的挑戰。雀巢大中華區董事長兼首席執行官Rashid Aleem Qureshi曾表示,面對中國瞬息萬變的食品和飲料業務,雀巢近年來加快了創新模式的改進和嘗試,旨在創建健康、可持續的多維創新策略。因此2018年初,雀巢中國也繼美國之後、是全球第二個成立了內部創新孵化器的團隊,藉由旗下品牌和外部團隊的創新合作,致力於尋找雀巢業務的空白領域,快速響應中國市場需求定向研發新品。Aalt Dijkhuizen認為,通過這樣的創新合作,不僅可以強強聯合、強強互補,也可以是強者和新企業的互補,來不斷推動和擁抱創新,造就整體產業的正向發展。開放式創新的好處是什麼?Daniel Grubbs認為,開放式創新能對組織帶來持續發展和成長,因為市場的發展速度真的是太快了,透過這樣的合作模式,能有效持續保持成長和成功。因此對於百事和其他企業組織而言,想要獲得成功非常重要的一點就是持續地開放創新。以2017年百事營養孵化器歐洲區冠軍團隊、以植物基底食品為主打的Erbology公司為例。來自英國的Erbology在獲得該計畫支持下,半年內推出了11款新品,業績增長幅度超過400%,且產品成功進入英國最大的線上超市Ocado,最終更獲得百事10萬歐元的投資。如何選擇開放式創新的合作標的?Olaf Gruess強調,通用磨坊在尋求潛在合作夥伴時,首先必須回到「想要解決的痛點是什麼,滿足的需求是什麼?」這樣的思考。所以要找到合適的內部團隊,然後針對當下需要迫切解決的問題對外尋求解方,另外一方面也希望從內部挖掘潛力人才、雙管齊下。Daniel Grubbs進一步補充,「開放式創新既要關注短期也要關注長期。」他認為,企業必須先瞭解自己的優勢和核心競爭力在哪裡,思考如何將它最大化,找出什麼樣的開放式創新是最適合的,除此以外還要切合實際,確認市場和技術是不是已經成熟了,這樣才能把創新價值最大化。「開放式創新對所有人都是必不可少的,雖然需要成本執行,但是其實相對來說,這樣的成本並不特別高昂!」Olaf Gruess表示,因為這樣的創新合作後續能帶來更多業務增長,長遠來看只會讓品牌不斷地變得越來越好!______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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